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云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆,做成炸云吞。
素食
小麦
黄色
半加工
炒/煎
煮/蒸
凉拌
云吞是粤菜小吃的一种,云吞皮是包制云吞的主要原材料。再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。